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餐飲油煙排放檢測(cè)用LB-7022便攜式快速油煙監(jiān)測(cè)儀

我們平時(shí)炒菜散發(fā)出的油煙是食用油和食物在高溫條件下，產(chǎn)生的大量熱氧化分解產(chǎn)物。烹調(diào)時(shí)，油脂受熱，當(dāng)溫度達(dá)到食用油的發(fā)煙點(diǎn)170℃時(shí)，出現(xiàn)初期分解的藍(lán)煙霧，隨著溫度繼續(xù)升高，分解速度加快，當(dāng)溫度達(dá)250℃時(shí)，出現(xiàn)大量油煙，并伴有刺鼻的氣味，油煙粒度在0.01微米－0.3微米。

有關(guān)部門從居民家庭收集的經(jīng)常煎炸食物的油煙樣品進(jìn)行分析，共測(cè)出220 多種化學(xué)物質(zhì)，其中主要有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、內(nèi)酯、雜環(huán)化合物等。在烹調(diào)油煙中還發(fā)現(xiàn)揮發(fā)性亞硝胺等已知突變致癌物。

油煙顆粒物的檢測(cè)方法有濾膜稱重法、微振蕩天平法、β衰減法、光散射法、晶體微天平法等等多種經(jīng)典方法，任何一種方法都有其各自優(yōu)勢(shì)與缺陷，考慮到便攜或在線監(jiān)測(cè)設(shè)備的應(yīng)用環(huán)境，光散射法可能是最適合油煙顆粒物監(jiān)測(cè)的方法，但必須解決粘性的油煙顆粒物對(duì)光學(xué)元器件表面的污染問題。

無論采用何種顆粒物監(jiān)測(cè)方法，通常將濾膜稱重法作為基準(zhǔn)檢測(cè)以及溯源方法。

我公司自主研發(fā)生產(chǎn)了兩款油煙檢測(cè)儀器。一種為國標(biāo)法，采用LB-70C用濾筒采樣油煙，采樣完成后對(duì)油煙進(jìn)行萃取，然后用測(cè)油儀進(jìn)行檢測(cè)分析。另一種為直讀式檢測(cè)儀器，采用荷電量檢測(cè)原理（即：利用靜電場(chǎng)使油煙粒子荷電，通過檢測(cè)粒子電荷量測(cè)量油煙濃度），油煙通過電場(chǎng)時(shí)會(huì)直接檢測(cè)出數(shù)值，檢測(cè)速度快，效率高。

隨著第三產(chǎn)業(yè)的興起,飲食服務(wù)業(yè)迅速發(fā)展,既方便了人民生活,又繁榮了市場(chǎng)，但是城市快速發(fā)展的餐飲業(yè)外排油煙的污染日趨嚴(yán)重。食堂油煙污染對(duì)于周邊環(huán)境、居民生活、危害人體健康以及企業(yè)的穩(wěn)定經(jīng)營都會(huì)帶來影響。

　　為貫徹《中華人民共和國大氣污染防治法》，防治飲食業(yè)油煙對(duì)大氣環(huán)境和居住環(huán)境的影響，針對(duì)餐飲業(yè)的油煙檢測(cè)制定有強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（GB18483-2001），飲食業(yè)單位的油煙排放，新設(shè)立飲食業(yè)單位的設(shè)計(jì)、環(huán)境影響評(píng)價(jià)、環(huán)境保護(hù)設(shè)施竣工驗(yàn)收及其經(jīng)營期間的油煙排放；排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營性單位內(nèi)部職工食堂等情況需要進(jìn)行油煙檢測(cè)。

測(cè)量范圍：     油煙： 0～60 mg/m3   

風(fēng)速：  0-20 m/s   

靜壓：  0-10 kPa   

溫度：  -20℃—80℃   

濕度：  0%—95%（無凝結(jié)）

油煙精度： ±0.2 mg/m3，當(dāng)濃度≤4 mg/m3，±5% ，當(dāng)濃度>4mg/m3油煙分辨率: 0.1 mg/m3

預(yù)熱時(shí)間： 3分鐘

電源： AC 220V＋10％，50Hz

功耗： ≤200W

工作環(huán)境： -20~50℃，濕度低于90% RH

主機(jī)尺寸及重量： 360×260×150 mm          3.5kg

采樣探頭尺寸及重量： 800mm                     3kg

壓力及溫濕度檢測(cè)探頭  長700mm                          重約2kg